Uno de los productos más característicos de la colección Filotea, Spaghetti a la Chitarra tinta de sepia. Elaborados con una mezcla de sémola, harina y huevos frescos, adquieren el característico color negro gracias a la tinta de sepia añadida a los ingredientes. Producida gracias a una máquina llamada "chitarra", parte de la tradición de la cocina italiana, la pasta al huevo se pasa entre las cuerdas de este instrumento, devolviendo un espagueti delgado y de forma cuadrada.
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