MERMELADAS Y MIEL

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Mermeladas artesanales

Si lo que realmente buscamos es una conserva de gran calidad, la mermelada casera o mermelada artesanal, es el producto ideal por excelencia.

En una buena tienda gourmet podemos encontrar no solo la mejor mermelada del mercado, mermelada de alta calidad; sino lo mejor de la gastronomía española en queso, vinos, aceites, chocolates, galletas, miel, etc.
“La Cullera Mermeladas”, “Tiptree”, “Lucien Georgelin”, “Valle de Pineta Berries”, “Miel Casa Montalban”, etc., nos brindan la mejor mermelada casera, la mejor mermelada Light o la mejor mermelada sin azúcar, así como una amplia variedad de dulces artesanales, galletas, entre otros. Además, si lo desea, puede hacer su pedido de dulces, miel o mermeladas caseras online.

La mermelada artesanal es un alimento de consistencia gelatinosa o pastosa, que resulta de la cocción y concentración de una mezcla de fruta y cierta cantidad de azúcar. Es la conserva embotada de fruta cocida y azúcar.
Hay tipos especiales de mermeladas que llevan incorporadas aromatizantes, como especias, miel, aromas florales, etc.
Las mermeladas procedentes de la cocina India, los chutneys, son una clase de mermeladas especiadas de verduras y frutas, que además llevan vinagre que ayudan a mejorar la conservación, y especias como guindillas, canela, clavos, cardamomo, etc.

Gracias a la gran variedad de frutas que podemos encontrar en todo el territorio español, la mermelada artesanal puede ser elaborada con infinidad de sabores, obteniendo una espectacular y sabrosísima: mermelada de manzana, mermelada de ciruelas, mermelada de higos, mermelada de albaricoques, mermelada de melocotón, mermelada de moras, mermelada de fresas, mermelada de pera, mermelada de naranja amarga, mermelada de frutos del bosque, mermelada de mango, mermelada de arándanos, etc.

En La Cullera, Valle de Pineta Berries, Lucien Georgelin;  se ha innovado en la creación de nuevas mermeladas con ingredientes mucho más peculiares que aportan mayor calidad a las mermeladas, nuevos sabores y texturas.
Se ha buscado el  obtener una sabrosísima y espectacular mermelada de zanahoria, mermelada de calabaza, mermelada de tomate, mermelada de pimientos verdes, mermelada de pimientos rojos, entre otras y otras especialidades capaces de acompañar con salados como la mermelada de escalibada, mermelada de higos con nueces, cebolla caramelizada con boletus, etc.

La mermelada es una fuente de fibra y nutrientes, nos ayuda a mantener un correcto funcionamiento del sistema digestivo y tránsito intestinal.
Aunque de manera tradicional, la mermelada se ha consumido junto a productos dulces, hoy en día la mermelada también sirve de acompañamiento a alimentos salados como el foie.

 

Miel artesanal

El hablar de la miel artesanal, es hablar de un producto gourmet. La miel es un lujo natural que aporta gran energía, se trata de un súper-alimento rico en vitamina (B2, B6, C, H, K), en sales minerales (potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro, yodo, azufre, cloro, cobre) proteínas, y ácidos orgánicos.
El sabor de la miel artesanal va a depender de las flores, del clima, de la geografía, de la raza a la que pertenezcan las abejas, de las plantas escogidas por las abejas, y hasta de la época del año en que se elabora la miel. El color de la miel puede cambiar. Va desde un color prácticamente incoloro hasta un color ámbar y café.

Seguro que más de alguna vez se ha preguntado ¿Cuál es el mejor tipo de miel? ¿Dónde comprar miel artesanal? Dependiendo de las necesidades, cada miel dispone de una serie de propiedades diferentes. La miel natural en cualquiera de sus variedades, es una gran fuente de salud que aporta increíbles propiedades y muchos más beneficios de los que se creen:

  • Miel de brezo: ayuda a prevenir problemas cardiacos.

  • Miel de montaña: actúa como remineralizante natural, alto contenido en hierro.

  • Miel de cantueso: destacan sus efectos balsámicos, antisépticos y antibacterianos.

  • Miel de eucaliptos: ideal en casos de resfriados, gripes, bronquitis, tos, faringitis, asma, sinusitis.

  • Miel de romero: alivia la tos seca, catarros, gripes.

  • Miel de tomillo: mejora la salud buco-dental, mejora la gingivitis, piorrea, laringitis, ayuda a expulsar las flemas, mejora la bronquitis, el asma, regula la tensión arterial, ayuda a sobrellevar una digestión pesada, es buenísima para la piel y cabello, etc.

  • Miel de azahar: actúa como tranquilizante natural, cuenta con propiedades antibacterianas.

  • Miel del bosque: ideal para deportistas. Recomendable como complementos dietético y alimenticio.

Entre las principales propiedades y beneficios que toda miel natural de calidad de abeja aporta destacamos:

  • La miel natural pura es un gran potencial antibacteriano: importante para el tratamiento del acné y exfoliación de la piel.

  • La miel de abeja natural impide la formación de óxidos: muy importante en la prevención de enfermedades cardíacas, procesos inflamatorios y sistema inmune.

  • La miel natural tiene azúcar por lo que ayuda a potenciar el sabor, así como sus propiedades benéficas para la salud. Una miel natural de calidad sirve como un sustituto al azúcar natural refinado.

  • Ayuda a regular el azúcar en sangre.

  • Papel fundamental en el crecimiento.

  • Potencial hidratante del cabello, y cuero cabelludo.

  • Ayuda a metabolizar los alimentos, alivia y previene indigestiones estomacales es decir, favorece la digestión.

  • La miel natural mejora la función cerebral.

  • Se le atribuyen propiedades antisépticas, reduce la posibilidad de infecciones.

  • Alivia la tos y dolor de garganta. Es reconocida como remedio natural para la tos, posee propiedades antibacterianas.

  • La miel de calidad favorece el sueño, tiene propiedades relajantes.

  • La miel natura es utilizada en el tratamiento del asma.

  • El consumir miel natural de la zona antes de la temporada de las alergias ayuda al cuerpo a aceptar sin rechazo le polen y que la alergia desaparezca.

Comprar miel artesanal

Una buena tienda Gourmet le ofrece el poder comprar miel artesanal de calidad online, la mejor miel de la zona. Venta de mieles populares, gran variedad de mieles únicas y exclusivas de alta calidad.
También se puede encontrar remedios caseros realizados a base de: miel + polen + propóleos, la perfecta combinación que ayuda a reforzar el sistema inmunológico.