Con un diámetro menor que el penne rigate, se sabe que esta forma de pasta corta en particular es la más utilizada en la creación de un primer plato con aderezo de "tocino" o con "tomates cherry" y albahaca, o con una salsa "completa" 'Ortolana. Tiempo de cocción: 10-12 minutos. Rustichella d'Abruzzo elabora pasta según la tradición italiana desde 1924
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