Jamón Ibérico Epicum
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Jamón ibérico con brida blanca (50% raza ibérica), de peso aproximado de 7-8 kgr. En su punto de curación, perfecto para filear en cara y disfrutar de su textura, aroma y sabor ibérico.

Raza: cerdos 50% Ibéricos inscritos en el Libro Genealógico.

Alimentación: cereales de alta calidad.

Tiempo de curación: 24 meses de curación en nuestras bodegas naturales.

Proceso de elaboración: jamones curados siguiendo los procesos tradicionales de Guijuelo. Salazón manual en sistema de pilas, secaderos naturales y bodegas naturales.

Procedencia: Guijuelo (Salamanca).

MS10382
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