Fusilli Rustichella D'Abruzzo
Originarios del sur de Italia, se hacían en la antigüedad por manos expertas, que rápidamente retorcían un espagueti alrededor de una plancha. Hoy...
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Originarios del sur de Italia, se hacían en la antigüedad por manos expertas, que rápidamente retorcían un espagueti alrededor de una plancha. Hoy...
Originario de Cerdeña, este formato de pasta artesanal está hecho solo con sémola de trigo duro y agua frotando la sémola. Posteriormente, se hacen...
Empaquetado en el práctico paquete de 500 g con película de satén. Receta de Delverde con sémola de trigo duro y agua de manantial. Excelente...
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Rustichella d'Abruzzo elabora pasta según la tradición italiana desde 1924. Los Fetyccine son uno de los tipos de pasta más famosos del mundo. Su...
En nuestra tienda le ofrecemos una amplia variedad de pasta italiana gourmet para comprar cómodamente desde su hogar.
Trabajamos con una selección de las mejores marcas de pasta italiana. Por ello, podrá comprar pasta de las siguientes marcas:
En Italia la pasta es toda una institución. Por eso, podemos encontrar infinidad de tipos de pastas italianas para comprar, adaptadas a todos los gustos. Desde las recetas más básicas, pero en las que se cuida con mimo la elección de materias primas y el proceso de elaboración, hasta pasta a la que se añade ingredientes especiales, como es el caso de la pasta con trufa, la pasta con tinta de sepia o calamar etc.
Al hablar de pasta es inevitable pensar en Italia, por considerarse alimento estrella en su gastronomía. A pesar de creer que la pasta es patrimonio exclusivo de Italia, está presente en muchísimas otras recetas sencillas de las diferentes cocinas del mundo como por ejemplo Asia, en donde para su elaboración es utilizada la harina de alforfón y arroz.
En Italia, la harina más utilizada es la candeal junto con otros ingredientes como: huevo, verduras, hortalizas, calabacín, soja, leche, enriquecida con vitaminas y minerales, etc.
Existen tipos de pastas gourmet para todos los gustos, de diferentes formas y tamaños:
Es importante saber que la pasta en el mundo de la cocina italiana, cuanto más larga es mucho más simbólica, y mucho más difícil de comer como suele suceder con el típico espagueti “Rustichella D’ abruzzo”.
Con respecto a las pastas cortas, el mercado ofrece espirales, la pasta de tiburón, las conchitas, los lacitos, etc.
El tipo de pasta más habitual entre los italianos, se encuentra en la pasta rellena. Hasta no hace mucho tiempo se trataba de un producto exclusivo de ciertos establecimientos o de zonas gourmet.
Aunque en España la pasta rellena más conocida son los raviolis (con forma de paquetito cuadrado) existen otras muchas variedades como son:
La pasta italiana es una muy buena fuente de energía, que no engorda y que además previene la arteriosclerosis. Al estar elaborada a base de harina de trigo, tiene un elevado contenido en hidratos de carbono.
El aporte de vitaminas y minerales es escaso, salvo que hayan sido enriquecidas. Aún así las pastas contienen vitaminas del grupo E y B, considerados antioxidantes celulares.
La pasta italiana no es un alimento completo ya que no contiene grasas y aporta muy pocas calorías, debiéndose de complementar con otros alimentos como pescado, carne, aceite de oliva virgen extra, huevos, etc.
La pasta al huevo tagliatelle Filotea, es ideal con los típicos condimentos y salsas italianas y con Ragú, que incorporada a una dieta equilibrada resulta de un consumo muy saludable.
Además de hidratos de carbono otras de sus propiedades a destacar son:
Disfrute de un buen plato de pasta, en cualquier época del año.