{"id":90,"date":"2020-05-25T18:51:17","date_gmt":"2020-05-25T18:51:17","guid":{"rendered":"http:\/\/mantequeriasanz.es\/blog\/?p=90"},"modified":"2022-04-06T10:59:56","modified_gmt":"2022-04-06T10:59:56","slug":"tiptree-mermeladas-desde-1885","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mantequeriasanz.es\/blog\/dulces\/tiptree-mermeladas-desde-1885\/","title":{"rendered":"Mermeladas Tiptree, desde 1885."},"content":{"rendered":"\n

Tiptree es una ciudad del condado de Essex al sureste de Inglaterra, all\u00ed la familia Wilkin elabora mermeladas desde 1885.<\/h2>\n\n\n\n

Su historia…<\/h4>\n\n\n\n

Esta f\u00e1brica de mermeladas Wilkin & Sons transform\u00f3 esta peque\u00f1a localidad de apenas 1000 habitantes en una pr\u00f3spera ciudad. En 1865 la familia Wilkin apost\u00f3 por el cultivo de frutas para desde all\u00ed llevarlas por tren al mayor mercado de Inglaterra, Londres.<\/p>\n\n\n\n

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La f\u00e1brica original de Mermeladas Tiptree<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En 1885 Charles Wilkin vio los beneficios de \u00abconservar\u00bb la fruta y comenz\u00f3 a destinar parte de su producci\u00f3n de fruta fresca a hacer mermeladas. Su primer lote en seguida se vendi\u00f3 totalmente a Australia, este fu\u00e9 el impulso definitivo para las mermeladas Tiptree<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Tras los dif\u00edciles momentos de la Guerras Mundiales la fabrica se afianz\u00f3, atrajo m\u00e1s poblaci\u00f3n a Tiptree y lleg\u00f3 el despegue definitivo <\/p>\n\n\n\n

Sus mermeladas…<\/h4>\n\n\n\n

Fresas loganberry (frambuesas), n\u00edsperos, membrillos, moras<\/a>, ciruelas<\/a> y las exclusivas fresas Little Scarlet son cuidadas con esmero en los cultivos y recogidas en su momento \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Aparte de la producci\u00f3n de mermeladas los Wilkin se preocupan de evolucionar hacia una forma de cultivo m\u00e1s ecol\u00f3gico y cuidadoso con el medio-ambiente, han adquirido en Goldhanger terrenos donde usan m\u00e9todos modernos de cultivo para la protecci\u00f3n de la fruta del frio y el viento, riego y fertilizaci\u00f3n precisa y extensi\u00f3n de la temporada de recolecci\u00f3n para garantizar la producci\u00f3n todo el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

De su producci\u00f3n 4 de cada 10 botes que salen de la f\u00e1brica son de citricos, frutas que no pueden crecer en sus fincas inglesas, para ello una persona de la familia Wilkin se encarga de contactar con proveedores de confianza en Espa\u00f1a que les suministran las mejores naranjas amargas de Sevilla<\/a> o limones<\/a> y mandarinas del Levante<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Albaricoque Tiptree<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ciruela roja Tiptree<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Jengibre Tiptree<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Crema de lim\u00f3n Tiptree<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Naranja y mandarina Tiptree<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Lim\u00f3n Tiptree<\/figcaption><\/figure>\n
Mermeladas Wilkin & Sons Tiptree<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Desde hace unos a\u00f1os Tiptree tambi\u00e9n elabora chutneys<\/a> y salsas como cumberland<\/a>, de ar\u00e1ndanos<\/a>, barbacoa<\/a>, ketchup…<\/p>\n\n\n\n

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Salsa Cumberland <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Salsa de Ar\u00e1ndanos<\/figcaption><\/figure>\n
Salsas Tiptree<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La mayor\u00eda de sus mermeladas no tienen aditivos y a las pocas que se les a\u00f1ade algo es menos del 1% de pectina y \u00e1cido c\u00edtrico.<\/p>\n\n\n\n

Son proveedores de la Casa Real Brit\u00e1nica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tiptree es una ciudad del condado de Essex al sureste de Inglaterra, all\u00ed la familia Wilkin elabora mermeladas desde 1885. Seguir leyendo Mermeladas Tiptree, desde 1885.<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":95,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11,19],"tags":[18,34,33,32,31],"yoast_head":"\nMermeladas Tiptree, desde 1885. - El blog de Mantequerías Sanz<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tiptree elabora mermeladas con frutas de primera calidad, unas de su propia finca en el condado de Essex y otras las busca por el mundo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/mantequeriasanz.es\/blog\/dulces\/tiptree-mermeladas-desde-1885\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mermeladas Tiptree, desde 1885. - El blog de Mantequerías Sanz\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tiptree elabora mermeladas con frutas de primera calidad, unas de su propia finca en el condado de Essex y otras las busca por el mundo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/mantequeriasanz.es\/blog\/dulces\/tiptree-mermeladas-desde-1885\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"El blog de Mantequerías Sanz\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/mantequeriasanz\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-05-25T18:51:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-04-06T10:59:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/mantequeriasanz.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/127-lemon-curd-tiptree.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@mantequeriasanz\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/mantequeriasanz.es\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/mantequeriasanz.es\/blog\/\",\"name\":\"El blog de Mantequerías Sanz\",\"description\":\"Tienda gourmet on-line en Zaragoza\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/mantequeriasanz.es\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"http:\/\/mantequeriasanz.es\/blog\/dulces\/tiptree-mermeladas-desde-1885\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"http:\/\/mantequeriasanz.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/127-lemon-curd-tiptree.jpeg\",\"contentUrl\":\"http:\/\/mantequeriasanz.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/127-lemon-curd-tiptree.jpeg\",\"width\":640,\"height\":640},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/mantequeriasanz.es\/blog\/dulces\/tiptree-mermeladas-desde-1885\/#webpage\",\"url\":\"http:\/\/mantequeriasanz.es\/blog\/dulces\/tiptree-mermeladas-desde-1885\/\",\"name\":\"Mermeladas Tiptree, desde 1885. - 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